Weinhandelshaus Scholzen

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Terlan

CANTINA TERLAN

Cantina Terlan Mitten im Weinbaugebiet Terlan wurde im Jahr 1893 eine der ersten Kellereigenossenschaften Südtirols gegründet. Damals setzten sich 24 Weinbauern das Ziel der gemeinsamen Produktion und Absatzförderung. Heute gehört die Kellerei Terlan mit ca. 120 Mitgliedern, einer Anbaufläche von 150 ha und einer Gesamtjahresproduktion von 18.000 hl bzw. 1,4 Mio. Flaschen zu den kleineren Betrieben des Landes. Die überschaubare Größe trägt wesentlich zur Qualitätssicherung bei. Unter der sachkundigen Kontrolle des Önologen Rudi Kofler reifen im modernen Kellereibetrieb 70% Weiß- und 30% Rotweine, die allesamt die D.O.C.-Klassifizierung haben. Terlaner Weine haben die Besonderheiten von Klima und Boden in sich gespeichert. Bei ihrem sorgsamen Ausbau wird größter Wert auf die Erhaltung und Betonung des Gebietstyps gelegt. Das Ergebnis sind unverwechselbare, sehr eigenwillige Weine, die sich durch Frucht und Rasse, aber auch durch bestechende Dichte und Langlebigkeit auszeichnen. Die Weine aus der „Weingüter-Linie“ stammen von ausgesuchten Weinberglagen Terlans. Das vollreife, selektionierte Lesegut wird getrennt nach seiner Herkunft ein Jahr lang im großen Holzfass ausgebaut. Erst nach optimaler Flaschenreife kommen diese eigenständigen, besonders charaktervollen Weine in den Verkauf.

Terlan
Saint Damien
Domaine Saint Damien

Joes Saurel (der heutige Besitzer) ist das jüngste von sieben Kindern in einer Familie großer Winzer. Seit 1996 bewirtschaftet er die Weinberge des 1979 umbenannten Gutes nachhaltig und nimmt dabei besondere Rücksicht auf die Umwelt. Beratener –Önologe ist der berühmte Philippe Cambie. Es kommen sowohl neuste als auch traditionelle Anbauverfahren zum Einsatz. Der 55 Jahre alte Weinberge, bestehend aus je nach Bodentyp mit unterschiedlichen Rebsorten bepflanzten Parzellen, ist der ganze Stolz der Domaine. Die Weine werden nach der Gärung 12 bis 24 Monate lang in Eiche ausgebaut.

Saint Damien
Le Pupille
Le Pupille

Das Weingut Le Pupille wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und 1985 von Elisabetta Geppetti übernommen. Heute zählt das Gut etwa 420 Hektar, von denen 70 mit Wein und 20 mit Oliven bepflanzt sind.Der Rest für Weiden, Getreide und Korkreichen bestimmt. Sangiovese nimmt 70 Prozent die größte Fläche ein und wird als Morelliono ausgebaut. Saffredi katapultierte die Fattoria Le Pupille in die Elite der italienischen Önologie, 1987 war sein erster Jahrgang.

Le Pupille
Domaine Pierre Jean Villa
Ziereisen

Zeit und Handwerk sind die beiden Begriffe, die unsere Arbeit am meisten prägen – und die wichtigsten Faktoren für die Qualität unserer Weine.

„Qualität entsteht im Weinberg“ ist zwar eine Binsenweisheit – allerdings eine, die wir zu 100 Prozent unterschreiben. Um Weine entstehen zu lassen, wie sie uns vorschweben – wiedererkennbar, charaktervoll, markant, dabei aber trotzdem mit viel Trinkvergnügen ausgestattet – braucht es keine Orgien bei der Kellerarbeit, sondern vor allem viel Gespür, Erfahrung und (Hand-) Arbeit im Umgang mit den Reben. Im Weinberg arbeiten wir naturnah und nachhaltig. Um die Individualität unserer Weine zu unterstützen, vergären wir sie ausnahmslos spontan, verzichten auf kellertechnische Eingriffe, lassen ihnen die Reifezeit, die sie brauchen, und füllen den überwiegenden Teil ohne Filtration ab.

Probiert doch mal einen Wein aus der Amphore!
Domaine Pierre Jean Villa
Siro Pacenti
Tenuta Siro Pacenti

Das Weingut trägt den Namen seines Gründers. Heute führt der Sohn Gianfranco Pacenti den Betrieb und hat ihm seinen eigenen Stempel aufgedrückt. Bedingungslos setzt er auf Qualität, die Ertragsreduzierung geht hier soweit, dass am Ende nur ca. sechs Trauben angebaut werden.

Siro Pacenti
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Le Roc des Anges

Wir freuen uns sehr, dieses Weingut als Erster in Deutschland entdeckt zu haben. Der Roussillon entwickelt sich gewaltig, die Weine sind extrem finessenreich und überwiegend balancierter als im benachbarten Languedoc. Der Ort Montner, der Name ist eine Ableitung von „Mont Noir“ (schwarzer Berg), aufgrund des schwarzen Schiefergesteins, ist an der gegenüberliegenden Seite des Bergzuges Forca Real gelegen und liegt ca. 30 km nord-westlich von Perpignan. 13 Hektar werden momentan genutzt und ausgebaut, weitere 24 sind ausbaufähig. Marjorie Gallet, eine junge Winzerin mit abgeschlossenem Agrar-Ingenieur Studium an der renommierten Universität von Montpellier verwirklichte zusammen mit Ihrem Mann Stephane Gallet, dem Leiter der Domaine Mas Amiel (der Süßweinspezialist schlechthin) Ihren Traum von einer eigenen Domaine. 40% der Rebanlagen sind über 95 Jahre alt, weitere 40% zwischen 40-90 Jahre und die restlichen 20% sind Neupflanzungen mit einer Pflanzdichte von 7000-10.000 Rebstöcken/ha. Die Bodenstruktur besteht vornehmlich aus geschichtetem Schiefergestein (Alter: 570 Millionen Jahre) und eiszeitlichem Moränengeröll, wobei der Felsuntergrund in ca. 1m Tiefe liegt. Die Rebe ist gezwungen sich in das Gestein einzuwachsen, welches wichtige und für komplexe Weine essentielle Mineralien bietet. Die Rebanlagen sind terrassenförmig, alternierend angelegt und durch Schiefermauern abgegrenzt, die in der Anfangszeit dieser Domaine errichtet wurden. Die Kellertechnik ist innovativ, die Presse jedoch uralt, eine der gesuchten „Marmonnier“, eine vertikal-hydraulische Presse im Holzrahmen, die sanfteste Presse, die es gibt und eine Mostbasis erzeugt, die unglaublich aroma- und finessenreich ist. Der Ausbau erfolgt in Fudern und anschließend in neuen Barriques und Barriques, die 1-3 jährig sind. Marjorie Gallets Devise lautet: „Auf solch einem optimalen Terroir fasse ich mich als „Begleiterin“ auf, der die Transformation der Weintraube zum Wein „unterstützt“. Wir haben eine extrem talentierte und kompetente Oenologin erlebt, deren passioniertes und visionäres Engagement, Weine von wunderbarer Fruchtklarheit und Eleganz erzeugt.

Le Roc des Anges, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France, Frankreich