Weinhandelshaus Scholzen

Weine online kaufen - Eigenimport

Terlan

CANTINA TERLAN

Cantina Terlan Mitten im Weinbaugebiet Terlan wurde im Jahr 1893 eine der ersten Kellereigenossenschaften Südtirols gegründet. Damals setzten sich 24 Weinbauern das Ziel der gemeinsamen Produktion und Absatzförderung. Heute gehört die Kellerei Terlan mit ca. 120 Mitgliedern, einer Anbaufläche von 150 ha und einer Gesamtjahresproduktion von 18.000 hl bzw. 1,4 Mio. Flaschen zu den kleineren Betrieben des Landes. Die überschaubare Größe trägt wesentlich zur Qualitätssicherung bei. Unter der sachkundigen Kontrolle des Önologen Rudi Kofler reifen im modernen Kellereibetrieb 70% Weiß- und 30% Rotweine, die allesamt die D.O.C.-Klassifizierung haben. Terlaner Weine haben die Besonderheiten von Klima und Boden in sich gespeichert. Bei ihrem sorgsamen Ausbau wird größter Wert auf die Erhaltung und Betonung des Gebietstyps gelegt. Das Ergebnis sind unverwechselbare, sehr eigenwillige Weine, die sich durch Frucht und Rasse, aber auch durch bestechende Dichte und Langlebigkeit auszeichnen. Die Weine aus der „Weingüter-Linie“ stammen von ausgesuchten Weinberglagen Terlans. Das vollreife, selektionierte Lesegut wird getrennt nach seiner Herkunft ein Jahr lang im großen Holzfass ausgebaut. Erst nach optimaler Flaschenreife kommen diese eigenständigen, besonders charaktervollen Weine in den Verkauf.

Terlan
Saint Damien
Domaine Saint Damien

Joes Saurel (der heutige Besitzer) ist das jüngste von sieben Kindern in einer Familie großer Winzer. Seit 1996 bewirtschaftet er die Weinberge des 1979 umbenannten Gutes nachhaltig und nimmt dabei besondere Rücksicht auf die Umwelt. Beratener –Önologe ist der berühmte Philippe Cambie. Es kommen sowohl neuste als auch traditionelle Anbauverfahren zum Einsatz. Der 55 Jahre alte Weinberge, bestehend aus je nach Bodentyp mit unterschiedlichen Rebsorten bepflanzten Parzellen, ist der ganze Stolz der Domaine. Die Weine werden nach der Gärung 12 bis 24 Monate lang in Eiche ausgebaut.

Saint Damien
Le Pupille
Le Pupille

Das Weingut Le Pupille wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und 1985 von Elisabetta Geppetti übernommen. Heute zählt das Gut etwa 420 Hektar, von denen 70 mit Wein und 20 mit Oliven bepflanzt sind.Der Rest für Weiden, Getreide und Korkreichen bestimmt. Sangiovese nimmt 70 Prozent die größte Fläche ein und wird als Morelliono ausgebaut. Saffredi katapultierte die Fattoria Le Pupille in die Elite der italienischen Önologie, 1987 war sein erster Jahrgang.

Le Pupille
Domaine Pierre Jean Villa
Ziereisen

Zeit und Handwerk sind die beiden Begriffe, die unsere Arbeit am meisten prägen – und die wichtigsten Faktoren für die Qualität unserer Weine.

„Qualität entsteht im Weinberg“ ist zwar eine Binsenweisheit – allerdings eine, die wir zu 100 Prozent unterschreiben. Um Weine entstehen zu lassen, wie sie uns vorschweben – wiedererkennbar, charaktervoll, markant, dabei aber trotzdem mit viel Trinkvergnügen ausgestattet – braucht es keine Orgien bei der Kellerarbeit, sondern vor allem viel Gespür, Erfahrung und (Hand-) Arbeit im Umgang mit den Reben. Im Weinberg arbeiten wir naturnah und nachhaltig. Um die Individualität unserer Weine zu unterstützen, vergären wir sie ausnahmslos spontan, verzichten auf kellertechnische Eingriffe, lassen ihnen die Reifezeit, die sie brauchen, und füllen den überwiegenden Teil ohne Filtration ab.

Probiert doch mal einen Wein aus der Amphore!
Domaine Pierre Jean Villa
Siro Pacenti
Tenuta Siro Pacenti

Das Weingut trägt den Namen seines Gründers. Heute führt der Sohn Gianfranco Pacenti den Betrieb und hat ihm seinen eigenen Stempel aufgedrückt. Bedingungslos setzt er auf Qualität, die Ertragsreduzierung geht hier soweit, dass am Ende nur ca. sechs Trauben angebaut werden.

Siro Pacenti
previous arrow
next arrow

Domaine Bosquet des Papes

Die Familie Boiron ist eine der ältesten in ganz Châteauneuf-du-Pape. Emmanuel Boiron (1848-1917) nahm die Winzertätigkeit 1860 im zarten Alter von zwölf auf. Das Weingut wurde von Rebläusen verwüstet, also bepflanzte Emmanuel es mit seinem Sohn Joseph-Victor neu. Im Jahre 1976 übernahm Maurice die alleinige Führung des Weingutes. Er erbte drei Hektaren und kaufte zehn hinzu, später wurden zusätzliche zehn Hektar gepachtet. Sein Sohn Nicolas Boiron, schloss sich dem Vater im Jahre 1995 an und erwarb zusätzliche 4.5 Hektar in Châteauneuf-du-Pape. Im Jahr 2000 gründeten Vater und Sohn eine neue Firma: EARL Maurice & Nicolas Boiron. Heute verfügt die Domaine über insgesamt 27 Hektar, über die alle möglichen Lagen der Appellation verteilt. 1.5 Hektar sind für die Weißweinproduktion vorgesehen, darunter einige 70 Jahre alte Grenache Blanc-Reben. Nicolas Boiron mag es, das Lesegut entsprechend seines Anbaugebiets zu trennen, einerseits um Spezial-Cuvées aus alten Reben zu produzieren, andererseits um den bestmöglichen endgültigen Geschmack seines Basisweins zu erreichen. „Ich würde nie einen speziellen Cuvée produzieren, wenn ich das Gefühl hätte, dass das einen negativen Einfluss auf unseren Basiswein haben könnte.“ Gab Nicolas Boiron unlängst zu Protokol. Er bevorzugt, kräftige, traditionelle Weine herzustellen, die, obwohl man sie problemlos auch jung genießen kann, eine hohe Lagerfähigkeit haben. Bosquet des Papes produziert vier verschiedene Rotweine: ein traditioneller Châteauneuf-du-Pape wird seit dem Jahr 1966 produziert, der „Cuvée Chante le Merle“ seit 1990, der „Cuvée Gloire de Mon Grand-Père“ seit 1998 und ein neuer Cuvée, der sich „La Folie“ nennt und dessen Produktion mit der Ernte vom Jahrgang 2007 startete. „La Folie“ wird aus Trauben von neunzigjährigen Reben auf dem Mont-Redon-Plateau produziert. Grundsätzlich werden rund 70% der roten Trauben entrappt, aber der genaue Prozentsatz variiert je nach Jahrgang. Einzig die Trauben für den „Chante le Merle“ werden nicht entstielt. Die Alkoholische Fermentation und die Maischegärung finden unter täglichem Umpumpen während vier bis fünf Wochen in temperaturregulierten Tanks bei 26-32 C° statt. Im Frühling wird der Wein in 600 Liter fassenden demi-muids aus Eichenholz für 12 bis 24 Monate gelagert.

Domaine Bosquet Des Papes, Earl Boiron Maurice & Nicolas 18, route d'Orange - CHATEAUNEUF-DU-PAPE, Frankreich